巧克力蔓越莓饼干

作者： 荣儿星

开一家烘焙店是小时候的心愿，梦想还未实现以前，要做的就是不忘记也不抱怨，过好自己当下的日子，就算工资刚够养活自己，也要过的尽可能安然自若。

用料

• 黄油 150g
• 全鸡蛋 1个
• 糖粉/白糖 100g
• 巧克力粉 20g
• 低筋面粉 240g
• 蔓越莓 120g

巧克力蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

黄油里的分次加入糖粉（也可用绵白糖替代），加入一个全鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，加入巧克力粉拌匀，后加入蔓越莓（葡萄干也不错）。

步骤 3

加入低筋面粉拌匀。我的巧克力粉放的有点多，颜色有些深。也可用用抹茶粉代替巧克力粉，也可以什么都不放。

步骤 4

成型。不用模型也可以的。保鲜膜包裹好。冰箱冷冻一到两个小时，具体冷冻时间只要硬邦邦即可。我的这个是晚上成型，第二天早上拿出来烤的。因为全部是黄油鸡蛋混合的面粉，就算冷冻时间再长也可以很好切块。

步骤 5

切块。厚度六毫米左右就行。

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步骤 6

步骤 6

冰箱140°预热三分钟，后160°烤十五到二十分钟。

步骤 7

这是成品

菜谱创建时间：2016-09-05 10:53:04