豇豆手擀炒面

作者： 牛奶糯米

用料

• 豇豆 一把
• 猪耳朵 适量
• 手擀面 自己做，参考手擀面的菜谱
• 蒜 适量

豇豆手擀炒面的做法步骤

步骤 1

先做好手擀面，个人觉得粗的面有筋道口感更好。面软硬按照个人喜好。 面先放热水里烫七八分熟。 捞出，冲冷水。有冰块更有弹性 生抽，猪油，盐，适量拌匀。

步骤 2

锅里放油，放蒜爆香 放猪耳朵翻炒 放豇豆翻炒 放盐，料酒，蚝油什么的调料按个人喜好放 放面翻炒 熟了就好出锅了

豇豆手擀炒面的小贴士

面的处理很重要，关乎到一整道菜的命运

菜谱创建时间：2016-09-05 00:09:37