月子餐：菠菜猪肝汤

作者： 红泥小暖炉cheers

用料

• 猪肝 50g
• 菠菜 50g
• 姜丝 2g
• 葱花 2g
• 米酒 10ml
• 生抽 3ml
• 嫩肉粉 1ml

月子餐：菠菜猪肝汤的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，用清水浸泡半小时后捞出

步骤 2

菠菜洗净后焯水30秒，然后切段

步骤 3

猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟

步骤 4

水烧开后，下猪肝

步骤 5

猪肝变色后，小火闷5分钟

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步骤 6

步骤 6

最后拌入菠菜，可以加一点麻油，或者亚麻籽油

月子餐：菠菜猪肝汤的小贴士

猪肝是寄生虫高发区，我是一定要煮够5分钟才放心的。一般菜谱那种划变色就收的做法，虽然嫩，我不敢吃。弥补太老的措施是加嫩肉粉 菠菜先焯是为了去除草酸

菜谱创建时间：2016-09-04 20:03:13