侠饭第七集 猪肉生姜烧 豚のしょうが焼き

作者： 陈小Ming

这一季的《侠饭》真是看得我心花怒放的，平凡的食材，超快手的制作，带有江湖气，但又有精细的地方，哈哈哈哈哈喜欢！ 最开始看是因为柄本家的鹅纸，不知道为何就非常喜欢柄本一家，也很喜欢哥哥。还有生濑桑，什么角色都能塑造呢！ 最有印象的是那个牛排，简直惊艳，昨天看了第7集，想动手复刻一下，以前也有做过，因为男盆友他竹马做过给他吃！恩，不能输！ 这道菜蛮简单，加了蜂蜜真的很嫩呢！ 原菜谱：http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/smp/special/recipe/recipe07_1.html 不会日语，翻译有误请指出哈~ 飯にするか。准备开饭！~\(≧▽≦)/~

用料

• 猪肉片 200g—250g
• 洋葱 1/2个
• 卷心菜 适量（我没做）
• 蜂蜜 2小匙
• 芝麻油 2小匙
• 磨细的生姜 1大匙
• 酒 2大匙
• 酱油 2大匙
• 盐 适量

侠饭第七集 猪肉生姜烧 豚のしょうが焼き的做法步骤

步骤 1

切好肉、洋葱，磨好生姜 猪肉连着筋切，洋葱切一厘米宽。生姜去皮。

步骤 2

猪肉加入蜂蜜

步骤 3

揉匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟以上

步骤 4

热锅放芝麻油，下猪肉，肉炒到展开放洋葱，保持中火

步骤 5

猪肉变色，洋葱都沾上油，把生姜、酒（我没有）、酱油、盐←放在一个碗里的，倒进锅中转大火

步骤 6

炒匀后转小火，酱汁稍稍粘稠起锅装盘

侠饭第七集 猪肉生姜烧 豚のしょうが焼き的小贴士

1、猪肉用里脊和眉毛肉（我们这的叫法，专业术语不知）都可以。 2、蜂蜜是关键，不要拿其他代替。 3、用芝麻油炒更添风味。 4、蜂蜜有甜味，这道菜就不用加料酒和砂糖了。 这个超级讲究手速，注意火候。。。 我拿了新锅弄，稍微有点火大啊，我家生抽也好深的颜色。。。 这个好吃，尤其是生姜味，不会太突出但又很有味。

菜谱创建时间：2016-09-04 13:39:21