鲈鱼洗净，看图示下刀切断脊骨但不要切到下层鱼身。这样切刀，吃的时候方便取块。
用盐和白胡椒粉抺遍全身包括肉腔腌制半小时左右。
之后倒入香糟卤更深层次的入味。
蒸锅开水后架上放鱼，开刀一面朝下，保持完美全貌😅中大火蒸6一8分钟要看鱼的大小噢。
时间到关火撤上葱花即可。
上桌啦！有糟卤的清蒸鱼就是不一样嘛。