新手必试奶黄馅

作者： 橙不方

配方超好记的奶黄馅

用料

• 鸡蛋 4个
• 砂糖 100克
• 淡奶油 100克
• 黄油 100克
• 纯牛奶 100克
• 奶粉 50克
• 高筋面粉（或中筋面粉） 50克
• 澄粉（或生粉） 50克

新手必试奶黄馅的做法步骤

步骤 1

把4个全蛋打入不锈钢大碗中，加砂糖、牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

加入淡奶油搅拌均匀后，继续加入奶粉、面粉、澄粉（生粉）搅拌均匀后过筛。

步骤 3

把所有食材搅拌均匀后，倒入不锈钢盆中。

步骤 4

倒2碗水入锅，烧开后。

步骤 5

把不锈钢盆放入锅中，隔水加热。（直接用不锈钢器皿，隔水很快就熟）

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步骤 6

步骤 6

加入黄油，不停的用勺子搅拌。

步骤 7

越来越粘稠啦。

步骤 8

慢慢变成固体啦，成品如上图。

步骤 9

用月饼模印一个，美美哒！

新手必试奶黄馅的小贴士

直接用不锈钢器皿，隔水很快就熟

菜谱创建时间：2016-09-02 21:39:06