飘香大盘鸡

作者： 咿呀哟嘿

叔叔以前开饭店的，真传给我的只有这一道菜，老公说秒杀各种大盘鸡店，隔一段就要吃一次，朋友圈的人问我要了好多次，这回整理了一下发给大家哦 另外自己做菜不像是烘焙随时告诉大家准备多少g，这个真的没有具体了

用料

• 鸡肉 若干
• 土豆 若干
• 青椒 若干
• 洋葱 若干
• 配料
• 葱姜蒜 若干
• 花椒、麻椒
• 茴香 一定要多放
• 红辣椒
• 大料
• 郫县豆瓣酱
• 白糖

飘香大盘鸡的做法步骤

步骤 1

切菜准备配料，土豆的话喜欢吃可以多放，我们因为要下面怕土豆吸水就准备了很少

步骤 2

大料类的忘记拍照了，但是茴香很关键，想要好吃就要多放茴香喽

步骤 3

鸡肉先用清水泡了一个小时，先把血水泡出来，记得千万不要用料酒腌，腌完很难吃很难吃很难吃！重要的事情说三遍

步骤 4

一个人还要拍照有的图来不及照凑合看，先凉油下锅放白糖熬糖色，再放大料、干辣椒煸香，我来不及拍照还煸胡啦😅

步骤 5

放郫县豆瓣，你做的分量少一定要少放，因为很咸

步骤 6

如图放土豆

步骤 7

稍微炒一下就要放水喽，一点点的加，这次失手我加的有一点点多，但是我们是泡面吃的不影响，如果你要是吃米饭一丢丢水就可以了，记得要加热水！热水！热水！

步骤 8

炖一会之后用锅铲切一下土豆如果直接切开没有夹生的话就是已经熟了，喜欢烂的再多炖一下就可以了，但是也没必要，青椒和洋葱还要再炒一会儿嘛

步骤 9

喏，还要炖一下下嘛，我喜欢夹生的，每次都是稍稍炒一下

步骤 10

哇呀呀呀，出锅喽

步骤 11

再多来几张

步骤 12

老公最爱吃面啦

菜谱创建时间：2016-09-02 20:38:08