黑莓覆盆子克拉芙缇 Blackberry&Raspberry Clafoutis

作者： Jul大昕

容易又好吃的一个甜点 适合早醒睡不着的早上起来做 只用简单的准备好材料 把材料混合 然后过筛 放入烤箱后可以晒晒衣服或喝茶看书 等香味飘出来的时候 就知道应该起身 去打开烤箱看看克拉芙缇是不是烤好了 喜欢筛糖粉这一步 看着糖粉落在蛋糕上白白的好像盖了一层雪花 更重要的是 筛糖粉后就可以开动啦！ 音乐 — Eggs by Alexandre Desplat 方子做出来的是大约15*7*3.5cm的方形模具，2-3人的量 但是我可以一次吃完（根本就不够吃好吗！！）

用料

• 普通面粉 65g
• 细砂糖 35g
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油 25g，融化
• 原味酸奶（我用的希腊酸奶） 5g
• 牛奶 140g
• 黑莓、覆盆子 适量
• 糖粉 用来撒在表面

黑莓覆盆子克拉芙缇 Blackberry&Raspberry Clafoutis的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度，取出一个适合大小的模具（我用的大约是14*7*3.5的长方形烤盘）。所有材料准备好。

步骤 2

鸡蛋打散，黄油用微波炉融化。然后把鸡蛋和黄油混合均匀。

步骤 3

面粉、细砂糖和盐一起倒入盆中，加入鸡蛋黄油混合物混合均匀。然后慢慢倒入牛奶，混合至没有结块（我会把混合物过筛两次，这样就可以保证没有结块啦）。

步骤 4

表面放上覆盆子和黑莓，用手轻轻的把莓子稍微往下压一点点。

步骤 5

放入预热好的烤箱，调至180度烤约20分钟（这里可以根据自己家烤箱的脾气来调，180~200度，时间在18~25分钟之间）。烤好的克拉芙缇边缘金黄，中间可以晃动，但是用tester测试克拉芙缇中间的时候tester应该是差不多干净的。

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步骤 6

步骤 6

取出等吃的时候，筛上糖粉，搭配或冰激凌很不错哦！

菜谱创建时间：2016-09-02 14:57:48