鸡蛋炒青椒

作者： 悠然时光01

我最喜欢的素菜，黄黄绿绿的，看着就有食欲。

用料

• 青椒 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱姜 适量

鸡蛋炒青椒的做法步骤

步骤 1

青椒去籽，掰成小块，鸡蛋打到碗里，用筷子打散。

步骤 2

热锅倒入适量油，8成热时倒入鸡蛋液，熟后夹到碗里。

步骤 3

加蛋夹出后，锅里还有一些油，直接把葱姜放到锅中，炒香后放青椒，翻炒几下，加适量生抽、盐、花椒粉等调料，翻炒，在加一点点水。

步骤 4

鸡蛋倒入锅中，和青椒混炒均匀，即可出锅。

步骤 5

成品是不是很漂亮。

鸡蛋炒青椒的小贴士

1、鸡蛋要打散在炸； 2、鸡蛋能够吸收一部分菜汤，所以不用加淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2016-09-01 19:28:34