切葱花，叉烧切成一粒一粒的
冷锅下油，待油热了就下鸡蛋，均匀地炒，把鸡蛋炒至一颗颗的状态，盛起备用
冷锅下油，待油热的状态下隔夜冷饭，均匀地把米饭炒至松散的状态
在炒冷饭的锅里，分别倒入炒过的鸡蛋和切好的叉烧，快速翻炒，然后下一点点的黑胡椒和葱花调香味，放适量盐调味，再次翻炒全部食材，大功告成。