枣糕

作者： MonicaQH

用料

• 高粉 25克
• 低粉 260克
• 小苏打 一克
• 食盐 一克
• 无盐黄油 150克
• 细砂糖 60克
• 赤砂糖 100克
• 鸡蛋 3个
• 香草精 3滴

枣糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化到室温，用刮刀拌匀，然后加入细砂糖和赤砂糖搅拌均匀，依次放入三个鸡蛋，每次放一个都搅拌均匀，最后滴三滴香草精，等待备用

步骤 2

高粉，低粉，食盐，小苏打混合均匀放一边

步骤 3

一斤干的新疆灰枣，去核，放入锅中，锅中放水没过枣，开大火煮枣，煮到枣用筷子轻松扎透就好，我做的时候刚好水也蒸发没了，如果你锅中还有很多水就再煮到水干就剩枣就可以，然后把枣放到料理机里打成泥

步骤 4

把打出的枣泥放进黄油糖鸡蛋那个盆里拌均，之后分三次倒入混合面粉，每次都搅拌均匀再放下一次，不要搅拌过度

步骤 5

搅拌好的面糊放入烤盘，我用的28*23*5的金盘，震几下排出大气泡

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步骤 6

步骤 6

烤箱170度，50分钟，最下层

步骤 7

烤30分钟状态

步骤 8

看熟不熟，把筷子插入蛋糕，拿出筷子干净就说明烤好了，如还有面带出来还要接着烤。

步骤 9

烤好拿出冷却五分钟脱模，切开就好了

菜谱创建时间：2016-08-31 15:25:04