烧龙虾（家常菜）

作者： Jh佳佳Oo

用料

• 龙虾 1.8斤
• 红辣椒干 1个
• 生姜 5片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 大蒜 4瓣
• 鸡精 少许

烧龙虾（家常菜）的做法步骤

步骤 1

碗里放入水 将龙虾黄甩入有水的碗里

步骤 2

用手将龙虾黄捞出来放置另一个有水的碗里 注意：不能搓，黄要整个的

步骤 3

一直重复步骤2，直至龙虾黄洗净

步骤 4

龙虾黄洗净、备用

步骤 5

把龙虾摘干净，留下需要的部分 撒一点盐在摘好的龙虾上，来回搓搓干净（此步骤3遍）

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步骤 6

步骤 6

将搓好的龙虾放在水里洗 多洗几遍（洗至水清）

步骤 7

热锅、放油、放一个辣椒干炸一下

步骤 8

立即放入龙虾，炒至变色（红色）

步骤 9

放入生姜、葱、盐（不知道多少盐可以先少放一点）炒几下

步骤 10

放水（水和龙虾平齐）盖上锅盖烧

步骤 11

大火烧一段时间，看咸淡（淡了就再放点盐）再盖上锅盖烧

步骤 12

大蒜备用

步骤 13

汤少了的时候放入大蒜，炒几下

步骤 14

将龙虾中间拨个坑，放入龙虾黄（不炒） 盖上锅盖煮1分多钟

步骤 15

放入鸡精炒几下，装盘

烧龙虾（家常菜）的小贴士

龙虾黄放进去千万不能炒，不然就碎了

菜谱创建时间：2016-08-31 10:49:31