牛肉 蔬菜(黄瓜 胡萝卜) 切丁
牛肉加入 孜然粉 酱油 料酒(去腥) 腌制
准备小平底锅，放入橄榄油，大火放入牛肉丁，炒香拿出来。(不需要全熟，一会烘蛋还会继续加热)
同一个锅，不用洗，加入蔬菜丁(黄瓜胡萝卜)，炒香，然后放入牛肉丁。伴炒。
把三个蛋打入碗里(三到四个鸡蛋是两人份，如果一个人吃，料少一点蛋就可以少一点。)。打散鸡蛋，放入小勺盐，拌匀。倒入锅里。 一开始先用筷子搅拌，加速鸡蛋熟。不然一会烘蛋，底部焦了，表面还有蛋液没有凝固。
盖上盖子，等蛋液凝固即可。最后撒上点黑胡椒。 如果你想要美一点拍照。还可以再用筷子搅拌鸡蛋过后。中间挖个小洞，打一个完整的鸡蛋下去再盖上盖子。中间的蛋黄半熟是完美的。 配料:胡萝卜，菜花(切小一点)，牛肉
配料:少许香菜，番茄，玉米粒
配料:番茄，黄瓜，菠菜 配上一杯蜂蜜柠檬，完美的早餐
配料:菠菜，玉米粒，蘑菇
配料:胡萝卜，蘑菇，菠菜
配料: 牛肉，花甲肉，胡萝卜，黄瓜
配料:胡萝卜，黄瓜，牛肉
1. 我做的都是两人份，自己调整分量 2. 一定要筷子搅拌，不然底部焦了，鸡蛋还没熟。不过不要搅拌过头，鸡蛋还有点湿的时候停止搅拌，铺平。 3. 牛肉鸡胸肉都不要炒过头，不然会很硬。