牛肉 蔬菜(黄瓜 胡萝卜) 切丁
牛肉加入 孜然粉 酱油 料酒(去腥) 腌制
准备小平底锅,放入橄榄油,大火放入牛肉丁,炒香拿出来。(不需要全熟,一会烘蛋还会继续加热)
同一个锅,不用洗,加入蔬菜丁(黄瓜胡萝卜),炒香,然后放入牛肉丁。伴炒。
把三个蛋打入碗里(三到四个鸡蛋是两人份,如果一个人吃,料少一点蛋就可以少一点。)。打散鸡蛋,放入小勺盐,拌匀。倒入锅里。 一开始先用筷子搅拌,加速鸡蛋熟。不然一会烘蛋,底部焦了,表面还有蛋液没有凝固。
盖上盖子,等蛋液凝固即可。最后撒上点黑胡椒。 如果你想要美一点拍照。还可以再用筷子搅拌鸡蛋过后。中间挖个小洞,打一个完整的鸡蛋下去再盖上盖子。中间的蛋黄半熟是完美的。 配料:胡萝卜,菜花(切小一点),牛肉
配料:少许香菜,番茄,玉米粒
配料:番茄,黄瓜,菠菜 配上一杯蜂蜜柠檬,完美的早餐
配料:菠菜,玉米粒,蘑菇
配料:胡萝卜,蘑菇,菠菜
配料: 牛肉,花甲肉,胡萝卜,黄瓜
配料:胡萝卜,黄瓜,牛肉
1. 我做的都是两人份,自己调整分量 2. 一定要筷子搅拌,不然底部焦了,鸡蛋还没熟。不过不要搅拌过头,鸡蛋还有点湿的时候停止搅拌,铺平。 3. 牛肉鸡胸肉都不要炒过头,不然会很硬。