到市场挑那种专门做罐头的黄桃买，也就是比较硬的黄桃，口感酸甜，买回家清洗干净
将玻璃罐头瓶清洗干净，烧上一锅开水，把瓶子放在锅里消毒
洗好的黄桃削皮去核切小块，我一般是一个黄桃切四瓣
切好的黄桃放入无油的锅里加冰糖熬煮，开锅后水里会漂一层沫子，用勺把沫子撇掉，待黄桃稍微变色变软后即可关火，千万不要把桃煮的过软
煮好的黄桃趁热装入消好毒的玻璃瓶里，装八分满即可，拧紧盖子，将瓶子倒扣
待黄桃罐头自然放凉后，即可长期保存
1、还有一种黄桃叫黄水蜜，就是比较软的黄桃，不要买那种，也不要将桃煮的过久过软，因为黄桃浸在糖水中，越放越软越有滋味的。 2、煮过的黄桃一定趁热装入容器内，这样有助于挤走空气，有利于存放。 3、如果着急吃，也至少放冰箱放一夜，否则会很酸哦！ 4、10斤的桃一共做了10个罐头，我的罐头瓶不是很大的那种，算是中号吧。