鲜美瓜花酿

作者： 莫米拉爱厨房

客家人会酿任何东西，南瓜花必不可少。本人最爱的酿也是瓜花，带着清甜和鲜香。只能用一个赞。

用料

• 南瓜花 15朵以内
• 猪肉糜 半斤
• 瓜花梗 全部
• 水豆腐 一块
• 油条 一根（两条）
• 盐 适量
• 鸡精 适量

鲜美瓜花酿的做法步骤

步骤 1

瓜花洗净去芯去梗。

步骤 2

将猪肉糜、水豆腐、瓜花梗、油条混合剁碎，放盐，鸡精调味。

步骤 3

打开瓜花。

步骤 4

轻手轻脚将肉酿进去。

步骤 5

一个满了。

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步骤 6

步骤 6

将花瓣包起来。

步骤 7

反扣在锅上。

步骤 8

满一锅之后，直接加瓜花一半的水入锅，盖盖子，水开10分钟后小火5分钟肉糜紧实，水较期间无需翻动。

鲜美瓜花酿的小贴士

1、如果有清淡的骨头汤，替代煮的开水，会使味道更加鲜美。 2、如果要喝汤的话，则将骨头汤多放，熟了之后喝汤吃肉，也是另一种吃法。 3、油条是点睛之笔，一定不能少。

菜谱创建时间：2016-08-30 16:57:24