糖醋鸡胸肉

作者： 豌豆的饭菜清单

用料

• 鸡胸肉 两块
• 番茄酱 约3～5满匙
• 醋（柠檬汁或橙汁） 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 少量
• 胡椒粉（五香粉） 少量
• 料酒 适量
• 青椒 一个

糖醋鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉解冻切粗条，粗条约手指宽。用料酒、五香粉腌制，静置入味。

步骤 2

将腌制好的鸡肉加入少量淀粉抓匀。

步骤 3

加入植物油翻炒至鸡肉嫩熟，休息时间要短，即便里面不是熟透也没什么，反正还有下一步。我也试过在家裹面炸，想炸脆，但是家里不好掌握火候，油多浪费油少粘锅。而且孩子小牙还没长好，咬不动。干脆用炒的，比较嫩。

步骤 4

锅中留一平勺底油。油要少，鸡肉上多少也挂着油呢。依次放入番茄酱、盐、糖、生抽、蔬菜和炒好的鸡肉。醋最后放，防止挥发的太快没有酸味。如果有酸味果汁就更好了！橙汁什么的加进去能让它有清新的果味。

步骤 5

水淀粉勾芡，汤汁浓稠后出锅。撒上芝麻更漂亮更香哦

菜谱创建时间：2016-08-30 13:41:42