香草荚蛋糕（面包机版）

作者： 臻味食旅

试了无数次，毁了N多鸡蛋，终于有一个较满意的面包机蛋糕版本，虽蛋糕发的不像烤箱那么高，但松软细腻的口感，不回缩已满足啦！ 　　试过加泡打粉的，配方与这个一样，口感沙沙的，不喜欢。光线问题请忽略图片上蛋糕黄白不一的图片颜色，微黄是正确颜色，哈哈。

用料

• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋 4个
• 香草荚 半根
• 牛奶 40克
• 食用油 30克
• 糖 80克
• 盐 2克

香草荚蛋糕（面包机版）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉130克、细砂糖80克、鸡蛋4个、牛奶40克、食用油30克、盐2克、香草荚半根，计量好。

步骤 2

鸡蛋全蛋打入一个大容器里，并将白糖加入；

步骤 3

用电动打蛋器打发，开始低速转高速再转低速，直到打蛋器提起蛋液能写出8字，不立马上消失即可。

步骤 4

面粉筛入全蛋液中，翻拌均匀；

步骤 5

牛奶与食用油用蛋抽打至相容，用小刀刮出香草荚的籽加入，并拌匀；

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步骤 6

步骤 6

将牛奶液混合液分两次注入到蛋糊里，并翻拌均匀；

步骤 7

混合倒入面包桶里，震出气泡；

步骤 8

将面包桶放入面包机里，安放正位；

步骤 9

接通面包机电源，按菜单键选“蛋糕制作”功能，约1小时12分钟后警鸣声响。

步骤 10

取出，脱模，晾凉。

香草荚蛋糕（面包机版）的小贴士

1、这是无泡打粉的版本，觉得面粉有点多，成品不回缩，算是较满意吧； 　2、如没香草荚可以选自己喜欢的香精加入； 　3、面包机为美的麦香窑MM-TSC2011

菜谱创建时间：2016-08-29 23:48:08