土豆去皮切丝，放在凉水里浸泡三分钟
柿子椒切丝，蒜切碎
调好料汁。一点酱油，一勺糖，两勺盐，半碗醋。搅拌均匀。
热锅油，放入蒜沫，爆香后放入柿子椒略炒一下放入土豆丝，略炒一分钟，放入调好的料汁。翻炒一分钟，出锅。