西班牙厚煎蛋

作者： 菇凉爱撒欢

赶紧学会这道西班牙经典家庭美食，下次就用这道美味招待客人喽。

用料

• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 熟马铃薯 半个
• 鸡蛋 5枚
• 综合生菜 1袋
• 洋葱 半个
• 厚火腿 一块
• 圣女果 5颗
• 巴萨米可醋 少许
• 起司 2大匙
• 盐 适量

西班牙厚煎蛋的做法步骤

步骤 1

【1】切配菜 红辣椒切成末，洋葱、马铃薯、红甜椒和青椒都切成丁状。（处理红辣椒的方法请看本文下方小技巧❶）

步骤 2

【2】切火腿 把火腿切成小块状（超市里大多是切薄的火腿片，这里最好用厚一点的火腿）

步骤 3

【3】煎火腿 在锅里倒入一点橄榄油，放入火腿煸香。

步骤 4

【4】加入配料 加入切好的洋葱、青椒、红椒和马铃薯，加上盐调味，然后炒匀。

步骤 5

【5】打蛋 取五颗蛋，充分打匀。

步骤 6

【6】食材出锅 直接将炒好的食材倒入蛋液里。

步骤 7

【7】加入起司丝 将起司丝倒入水晶碗中，把所有的食材充分拌匀。

步骤 8

【8】煮蛋饼 取一口小平底锅，先淋上一点橄榄油，将所有拌好的食材倒入锅中，压平之后，关到小火，盖上锅盖，闷煮十分钟。 一定要小火，不然容易糊锅😀

步骤 9

【9】拌沙拉 将各类蔬菜切好，加入橄榄油、盐、黑胡椒、巴萨米可醋拌匀。

步骤 10

【10】摆盘 将厚煎蛋均等切好摆盘，配上拌好的蔬菜沙拉，最后撒上一点黑胡椒。西班牙厚煎蛋大功告成！

步骤 11

西班牙厚煎蛋这个样子哦🧀

西班牙厚煎蛋的小贴士

❶怎样处理红辣椒？ 握住辣椒头 用十字刀法切开辣椒，不要切断 用刀刮掉辣椒籽 这样可以减少辣味

菜谱创建时间：2016-08-29 20:21:34