头天夜里煮的鸡汤，把鸡汤放冰箱冷藏，用来炖鸡汤的鸡肉拆丝，放冰箱冷藏备用
早起，用鸡汤煮细挂面，煮熟待用
把香菇切片，放到热水里焯一下，筛去水份备用。葱，花椒，八角爆锅，放香菇跟鸡丝翻炒。盛出鸡汤面之后，把香菇鸡丝铺在面上，根据自己的需要增减香菇鸡丝。