处理青口贝壳。用盐水浸泡，让他吐砂，然后清洗干净。
备料：将彩椒、洋葱、蒜、葱切小粒。鸡肉切块，chorizo切片。用橄榄油和辣椒粉腌虾。
在平底锅中假加入橄榄油 大火烧热 放入Chorizo煎至香味飘出
把chorizo移至锅边缘，彩椒、洋葱、大蒜煎至金黄。移到锅边缘。
加入鸡肉，减至两面金黄。
加入Paprika、Chicken Broth
在汤里加入Saffron. 大概两撮. 如果要更香可以用锡纸包住Saffron在平底锅里烤香，再叫入汤里。大火加盖中火煮十分钟。
放入Clams和青口加盖煮5分钟。
放入大虾，开盖煮五分钟至汤汁收干，底层形成锅巴。最后关火静置10分钟。
最后把放入柠檬瓣，就可以上菜了。注意不要把柠檬挤到锅里，让客人自己几道自己碗里，以免有人不喜欢。