大米洗净，浸泡40分钟。 锅底先涂一层油。 放水大约5mm。 大火煮沸，均匀搅拌后，中火煮至即将干水。 放入腊肠。
腊肠七层熟，放入鸡蛋。
摆盘。
放入葱花小火煮半分钟，同时倒入酱汁。 调料可根据个人口味调制。 一般加入香油或者橄榄油，酱油，盐，糖，兑凉开水，调至口味合适。