椰奶冻

作者： 迷失。123

用料

• 椰浆 100g
• 牛奶 225g
• 淡奶油 127g
• 鱼胶 3--4片
• 白砂糖 50g

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

1.鱼胶泡水15分钟，软后捞出挤净水份备用。

步骤 2

2.牛奶(225g)内倒入淡奶油(127g)、椰浆(100g)、白砂糖(50g)搅匀。

步骤 3

3.加热至糖溶化，50°C左右时放入泡好的鱼胶，搅拌至溶化关火。

步骤 4

4.在密封盒里铺上一层保鲜膜，待椰奶液放凉后倒入密封盒中，放冰箱冷藏大概5个小时至凝固。

步骤 5

5.取出切小块，可蘸上椰蓉，也可不蘸。

椰奶冻的小贴士

个人感觉不蘸椰蓉好吃。

菜谱创建时间：2016-08-27 20:45:36