准备好玻璃密闭容器，椰蓉铺底。这次我用的是圆形的，感觉方形更容易成形，不宜过小否则太厚。
80毫升牛奶和玉米淀粉混合搅匀。
剩下的牛奶和淡奶油、糖混合加热，不断搅拌至煮沸。加入刚才拌好的牛奶糊，用耐高温的搅拌铲快速搅拌均匀，离火。倒入椰丝铺底的玻璃容器里。冷藏1晚（至少六个小时）。冷却好的牛奶冻切成小块，再沾一遍椰丝即可。