西兰花$荷兰酸味酱香酥泡芙

作者： deteleeeee_

用料

• 泡芙胚 （见我以前菜谱）
• 填料：
• 西兰花 4朵
• 荷兰酸味酱 适量
• 荷兰酸味酱：
• 蛋黄 1个
• 黄油 40g
• 柠檬汁 1大茶匙
• 盐、胡椒粉 各少许

西兰花$荷兰酸味酱香酥泡芙的做法步骤

步骤 1

荷兰酸味酱做法： 1、蛋黄放入小型容器里，加水 2、放蛋黄的容器隔热水加温，用打蛋器不停搅打至膨发 3、从隔水加热的锅中取出，边搅打容器里面的蛋黄，边加入切丁的黄油 4、撒盐、胡椒粉，加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 2

泡芙组装： 1、西兰花洗净，蒸锅水烧开后放入锅里蒸4-5分钟

步骤 3

2、切开泡芙胚，放一朵西兰花，淋上荷兰酸味酱

菜谱创建时间：2016-08-27 08:02:40