鲍鱼肉排

作者： 考拉家的小海鲜

用料

• 鲍鱼 5-6只
• 肉排 2大块
• 胡萝卜、蒜、姜 少许
• 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、蒸鱼豉油 少许

鲍鱼肉排的做法步骤

步骤 1

肉排用刀背双面拍松，切成四小块，加入适量盐、料酒、白糖、姜丝、蒜子腌制15分钟。

步骤 2

鲍鱼去除内脏，洗净后斜刀切花。

步骤 3

加料酒、蒸鱼豉油上高压锅压5、6分钟后放凉拿出备用。

步骤 4

锅中倒入多一些菜油，爆香蒜姜。

步骤 5

放入肉排，双面煎制成焦黄色。

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步骤 6

步骤 6

放入胡萝卜与鲍鱼，放入料酒、生抽、老抽、适量水中小火焖煮。

步骤 7

8分钟后收汁即可。

菜谱创建时间：2016-08-26 19:56:05