黑糖奶油卷

作者： 饭小Q1984

用料

• 高粉 195g
• 低粉 30g
• 黑糖 45g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 50g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 黄油 20g

黑糖奶油卷的做法步骤

步骤 1

黑糖溶于液体中，后油法揉出膜

步骤 2

一次发酵至2倍

步骤 3

排气，分成9份，分别滚圆，松弛15分钟

步骤 4

将每个面团搓成一头粗一头细的圆锥形，松弛15分钟

步骤 5

擀卷成牛角形，二次发酵至1.5倍，表面刷牛奶

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热190度，180度15-17分钟

菜谱创建时间：2016-08-25 20:17:08