花胶可以提前泡一两个钟或者直接用温水泡20分钟左右,然后切片
响螺片切片飞水
鸡没拍,切件飞水,要不然有腥味
所有材料弄好之后就放进已经提前煲滚的水里大火煲半个钟左右改小火一个钟左右就可以了。喜欢瑶柱的可以放瑶柱和骨头比较鲜甜,鸡肉就可以只放半只,煲一大锅