准备材料，我这里用的是去骨的鲇鱼（Catfish），北美常见的几种白肉的鱼片都可以用，例如Perch，Bass，Cod。
鱼肉切丁，加盐、酱油、米酒、味醂，拌匀腌一下；
蘑菇切片，洋葱切丝，连同其他蔬菜一起放入腌鱼肉的大碗；
搅拌均匀；
大米淘洗干净加水，注意水量比平时稍微稍一点，现代饭锅内侧大多都有度量线，刚刚在线下就可以了；把菜肉小心地放在米和水上面，盖上锅，按下煮饭的按钮。
二十多分钟以后，出锅！！加点自己喜欢的酱汁或者调味粉，就是一道简单又搭配健康的菜饭啦！
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可以进饭锅的肉和菜有许多许多种选择，不妨试一下不同的组合吧！【营养标签】每份提供397千卡能量，59g碳水化合物，22g蛋白质，8g脂肪。