啤酒鸭（好吃下饭）

作者： 梅子1988-

以前在家里，夏天，鸭子是少不了吃的，自己家养的那种鸭子炒鸡好吃。但是鸭子做不好会有一点独特的腥味，所以加啤酒烹饪是一个特别好的办法。由于生活在郊区，看见有卖活鸭的，忍不住就想尝试啦，还特意打电话让麻麻指导了一下

用料

• 鸭子 1只
• 啤酒 1瓶
• 鲜红辣椒 适量（根据自己吃辣程度来定）
• 干红辣椒 适量
• 蒜，姜 适量
• 毛豆 适量（不用也可）
• 茶油 适量（别的油也可以，但茶油更香）

啤酒鸭（好吃下饭）的做法步骤

步骤 1

把鸭子清理干净，剁成小块备用 鲜红辣椒斜着切段，干红辣椒切段 蒜切成两半，姜切丝 毛豆剥好洗净备用

步骤 2

热锅倒油，把油烧热至冒烟，倒入鸭肉煸炒，煸至鸭皮的油都出来

步骤 3

把啤酒烧热至沸腾，加入煸好的鸭肉里，转中小火，炖1个半小时到2个小时（可以转入砂锅炖）

步骤 4

另起锅烧热，倒入少量的油，加入蒜煸香，加入姜丝煸炒，再加入干辣椒，鲜辣椒，最后加入毛豆

步骤 5

最后加入炖的鸭肉，再翻炒一下，大火收汁，加入适量的盐、少许的糖调味，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2016-08-25 16:22:31