芝士虾球

作者： 兰亦凡

特别注意：芝士要用的时候再拿出来，现在天气热，如果在室温软化了，卷的时候就会容易碎。最好要用再拿出来，不用先放冰箱。

用料

• 鲜虾 8只
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 少许
• 芝士 2片
• 面包糠 少许

芝士虾球的做法步骤

步骤 1

把材料准备好

步骤 2

把是去壳，留尾部2节，用牙签挑去虾肠

步骤 3

下点盐，胡椒粉（有辣椒粉更棒），腌20分钟入味

步骤 4

放在淀粉上裹一层，轻轻抖动一下粉

步骤 5

芝士每片切成4条

步骤 6

用芝士卷起来，用牙签固定（切记芝士不能软化了，要不容易碎，最好放冰箱，要用再拿 出来）

步骤 7

再裹上鸡蛋液，

步骤 8

再重新裹上面粉

步骤 9

再重新裹上鸡蛋液

步骤 10

再裹上面包糠，轻轻用手压一下面包糠

步骤 11

如果想要更圆更大，重复一下9跟10

步骤 12

手在油温上面有点热时下锅，中火炸熟再转大火上色

菜谱创建时间：2016-08-25 15:21:34