干豆角焖五花肉

作者： 夏夏2013

每年我奶奶都会晒干豆角 晒好后用袋子封好 等我回娘家的时候给我带过来 这是一份情一份挂念啊 这个味道吃在嘴里幸福在心里

用料

• 干豆角 适量
• 五花肉 一斤
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 红糖 适量

干豆角焖五花肉的做法步骤

步骤 1

干豆角提前用凉水泡两三个小时

步骤 2

五花肉切块状焯水，捞出滤干

步骤 3

锅内倒入适量食用油，加入生姜片，倒入五花肉翻炒片刻，再加入一勺料酒

步骤 4

炒至五花肉表皮微微上色后加入一勺红糖，加入一勺老抽，放入泡好的干豆角翻炒。

步骤 5

一边翻炒一边加少量的清水，直到把红糖炒融化，老抽均匀裹在肉和干豆角上后加入一大碗水，水没过所有食材即可。加盖小火炖煮，汤汁收一半是加入适量食用盐调味，继续加盖焖煮，直至水差不多煮干后盛出。

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步骤 6

步骤 6

味道一级棒，超级下饭

菜谱创建时间：2016-08-25 15:20:20