先煎蛋，我用到了硅胶煎蛋模具，某宝上5.8元购买到的，因为煎蛋模具可以塑造出漂亮的图案。文火煎蛋这样底就不会糊。盖上锅盖焖1-2分钟，这样鸡蛋上面也会熟的快一些。
取下煎好的蛋备用，再加些油先煎整条培根，培根很容易熟变色即可盛出，剩下的两条培根切成小片下锅炒，稍变色用锅铲扒拉到一边下入辣白菜翻炒，重点在于锅里的油要够，让每一片辣白菜都裹上油。
辣白菜发出香气并且有些变色说明炒好了可以放米饭了，这时候培根辣白菜米饭一锅一起炒，炒饭的动作要快，因为辣白菜和米饭都有一定的含水量，所以容易粘锅，但是炒这道饭的时候要注意的问题是，不能像蛋炒饭一样把米饭炒的很Q，辣白菜炒饭要使米饭保持一点湿度，粘粘的才好吃。因为辣白菜有很丰富的调料和足够的盐分，所以不需要再额外调味。
最后摆盘，我的秘诀是用圆形金属勺子背部来造型，将盛好的米饭一点一点向心形中心压，中间鼓一点，这样的心形比较有立体感，再将煎好的蛋和培根装饰旁边。煎蛋的时候没有放调料，可以点一抹番茄酱或者李锦记的黑椒汁味道都是很好的。