西红柿去皮切碎、鸡蛋打碎、香菜，油菜洗好备用。
锅中倒油放入切好的西红柿➕酱油小火翻炒炒至两分钟左右出锅备用
炒西红柿的锅直接加开水，放两片姜。水的多少刚好与你要喝的汤的量一样多。然后把西红柿碎放锅里煮一分钟再放油菜再煮两分钟打鸡蛋花。放生抽 盐。
另起一锅煮面条。这里我用的是挂面。个人感觉 挂面做汤面口感更好。也好煮。等面条煮好后直接放进做汤的锅中搅拌。出锅成盘放香菜。