红酒罗宋浓汤

作者： C缪缪

用料

• 牛腱（或改为牛腩）
• 牛筋（放牛腩就不用放）
• 卷心菜 1颗
• 番茄 3~4个
• 洋葱 1个
• 红酒 适量
• 黄油
• 奶油奶酪 按喜好放多少
• 牛奶（放了椰浆可以不放） 同上

红酒罗宋浓汤的做法步骤

步骤 1

牛腱牛筋切块备用

步骤 2

高压锅压~放水和一勺盐（量大概在快没过牛筋为最佳）先放牛筋，煲压完再放牛腱（也按牛筋键煲压） 红酒150ml~200ml之间（放一次，煲牛筋时就可以放了）

步骤 3

放黄油另其融化~

步骤 4

放入番茄洋葱翻炒

步骤 5

放入卷心菜翻炒，适量放两勺盐

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步骤 6

步骤 6

放入番茄沙司翻炒，加入水微微没过即可（大约半瓶，根据个人口味）盖锅煮

步骤 7

煮滚后放煲好的牛筋牛腱及煮下来的牛肉汤汁（此时尝味道，适量添加盐及番茄沙司）再盖锅煮5分钟

步骤 8

加入牛奶（低脂） PS:我加了200ml左右。。可以不用加那么多。。椰浆的话250ml最多了

步骤 9

再放一勺红酒

步骤 10

加入奶油奶酪，不停搅拌煮两分钟（沸腾状态下）

步骤 11

完成~╮(╯▽╰)╭

红酒罗宋浓汤的小贴士

这款罗宋用量随意，本人用量仅供参考~ 对于喜欢奶制品的你最适合不过了~ 如果没有电压力锅，先把牛肉煮酥烂，在和蔬菜一同煮的时候延长时间（对于半小时左右吧）

菜谱创建时间：2016-08-25 11:10:18