吃根用刀从中间剖开，洗净摊平 小葱用刀背轻拍 将处理好的鸡翅与小葱放在一起，撒上黑胡椒碎、食盐，放在容器中轻轻搅拌 腌制20分钟
鸡翅备好后就可以洗菜了 将土豆，胡萝卜洗净，是否去皮自己决定（胡萝卜不联系去皮）
沥干水分
切块 不要太大块，便于后续操作
将胡萝卜，土豆块上锅蒸15～20分钟
洋葱切碎，黄油切小块
平底锅放入黄油，小火化开后放入洋葱，转大火 放入鸡翅，两面煎至金黄 倒入少量啤酒（100ml左右）盖上锅盖，转中火 5分钟翻面，再3分钟打开锅盖，鸡翅熟了即可盛出装盘 蒸好的土豆胡萝卜用少量黄油煸炒至表面变色
装盘后再撒一些现磨黑胡椒，点缀摆盘，就可以吃了。