先把一大碗【凉开水】罩上保鲜膜放入冷冻室冰着
然后一个锅烧煮面的水的同时开始切蒜和黄瓜丝。大概4～5个蒜。也可以在超市买现成的蒜泥。
煮适量的龙须面。另一个炒锅里放适量的葱油和香油加热，然后放蒜泥炒香，再放芝麻炒香（如果是芝麻酱就不需要炒）。
拿一个碗，根据自己的口味混合适量的味极鲜，糖，醋，青芥辣。然后将炒好的油倒入碗里。
将煮好的龙须面过一下放到冰箱里的冰水。然后将面捞出，把水漓干净，不然放到酱汁里会稀释味道。
将面和酱汁搅拌均匀，放上可口的黄瓜丝，就大功告成了。
●个人喜欢多加一些青芥辣，够味又不至于每一口都冲鼻子就特别好。 ●如果是芝麻酱（我想花生酱应该也可以），那就把适量芝麻酱放到碗里，用炒好的热油去浇芝麻酱，然后再把调好的酱汁混在一起，这样会比较香。 ●一定要把龙须面过冰水，过到面一点都不热了是最好的。还有面不要煮的10分软，大概7、8分就可以，