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泰式香料烤龙利鱼的做法

泰式香料烤龙利鱼

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作者: 蕾拉REIRA
蕾拉REIRA
嫩而不柴口感,鲜香十足的滋味,这样的鱼肉料理实在大爱。

用料

泰式香料烤龙利鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要材料备齐;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先调腌鱼的腌汁,一小块生姜切末,小米椒略切,红葱头切丝;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将略切的生姜、小米椒、红葱头加姜黄粉、柠檬汁、橄榄油、鱼露、椰子水放入料理机打碎,加适量盐和胡椒碎调味调好腌汁;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将龙利鱼切成均等的两块,用腌汁泡上,包上保鲜膜腌制2个小时;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的龙利鱼取出,用油纸包好,放在烤盘上;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到170度,把龙利鱼放在烤箱中层以上下火烤制30分钟;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤鱼的期间,将芦笋、苦菊、西柚、红葱头、樱桃萝卜用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌成果蔬沙拉;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鱼烤好后,在盘中放上适量的沙拉,放上一块烤鱼,将油纸割开,在烤好的龙利鱼表面摆上青柠檬片,在放些加了点酸奶的泰式甜辣酱即可。

泰式香料烤龙利鱼的小贴士

1、没有红葱头可以用洋葱代替; 2、小米椒很辣,不要放多; 3、用油纸包着烤,会保留鱼肉的水分以及嫩而不柴的口感,配上清爽的沙拉口感更加清爽且层次分明。

菜谱创建时间:2016-08-24 11:32:46
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