黑米戚风

作者： 大白兔子_

用料

• 鸡蛋 4个
• 油 32g
• 牛奶 56g
• 黑米粉 60g
• 低粉 30g
• 细砂糖（蛋白用） 60g

黑米戚风的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄

步骤 2

将牛奶和油混合，搅匀，加入筛过低粉和黑米粉

步骤 3

将蛋黄加入，搅匀

步骤 4

蛋白加几滴柠檬汁，加糖三次打发至小弯勾

步骤 5

蛋白和蛋黄糊拌匀

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步骤 6

步骤 6

倒入模具，轻震几下消除小气泡

步骤 7

烤箱预热，170度中下层，35-40分钟，拿出立即倒扣晾凉

菜谱创建时间：2016-08-23 14:28:12