小炒牛肉

作者： 腾羽

用料

• 牛里脊 适量
• 干辣椒 适量
• 杭椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、生抽、少许淀粉（真的只要少少的淀粉）抓匀腌一会儿

步骤 2

腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切碎，杭椒切段，干红辣椒剪段儿

步骤 3

炒锅内放油烧热（油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~），小火，蒜末放三分之一，姜丝入锅炒香。腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒

步骤 4

腌好的牛肉入锅，转大火爆炒至变色盛出

步骤 5

锅中留底油，放入剩余的佐料炒香

步骤 6

放入炒好的牛肉继续翻炒（咸味儿如果不够加生抽）

步骤 7

盛出摆盘

菜谱创建时间：2016-08-21 21:56:12