萌萌哒香菇秋葵炖蛋

作者： JulieSun

秋季特别适合食用菌菇，所以推荐这道操作简单却超高颜值的健康蒸菜。萌萌哒香菇包可以一口一个，本食谱两人份。

用料

• 香菇 7个（中等大小）
• 鸡蛋 1个
• 秋葵 2根
• 温水 与鸡蛋等量
• 生抽、盐、麻油 适量

萌萌哒香菇秋葵炖蛋的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂，和秋葵一起洗净

步骤 2

将秋葵切成约1cm的薄片待用

步骤 3

鸡蛋加入少量盐打散，一个就够了（博主多打了一个，盐不用很多，之后还要加生抽提味

步骤 4

在蛋液中加入等量温水继续搅拌

步骤 5

静置五分钟，可减少蛋液中的小气泡，成品更美观

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步骤 6

步骤 6

将秋葵片放入香菇中，逐个倒满蛋液，最后滴上少许生抽调味

步骤 7

放入蒸锅，盖上锅盖，大火烧至水沸腾后转中小火蒸15-20min

步骤 8

出锅，淋上麻油风味更佳

步骤 9

品尝，小心烫哦

菜谱创建时间：2016-08-21 21:40:18