厨师机版之奶油奶酪包

作者： 萤火虫_z0tl

每一个面包都有一个属于它的故事，奶油奶酪这款面包带着一个少女般的情怀，令人甜蜜，难以忘怀！我庆幸我遇到这么好的一个老板，使我拥有一台可以使我梦想成真的厨师机，使我可以享受更多烘培带给我的乐趣和缅怀我的少女时代。

用料

• 面包体
• 高粉 450g
• 牛奶 220g
• 细糖 50g
• 盐 4g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 一个
• 黄油 30g
• 奶油奶酪馅
• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 50g
• 炼奶 50g

厨师机版之奶油奶酪包的做法步骤

步骤 1

先制作面包体：将所有材料除黄油外全部放进厨师机里进行和面，当面团光滑后再加进黄油和到这个状态就可以了。

步骤 2

面团和到这个状态就可以了

步骤 3

将面团揉圆静置10分钟后开始分割为成250克一个面团，再揉圆后放在6寸圆形的蛋糕模里面进行发酵（这个配方的量可以做3个6寸的）

步骤 4

面团发酵到原来的1.5-2倍后预热烤箱190℃。

步骤 5

上火190℃，下火180℃15-17分钟，表面呈金黄色就可以了。

步骤 6

将面包分割成四等份。（组织非常的细腻柔韧）

步骤 7

用刀在面包体里横割成3等份，要小心不要把面包割断，完成后用刮刀在各个割面上涂抹上奶油奶酪馅。

步骤 8

将涂抹好奶油奶酪的面包各个切面再沾奶粉。

步骤 9

最后撒上糖粉就完成了

步骤 10

奶油奶酪馅的制作方法：将奶油奶酪馅的所有材料全部放进厨师机里调到5档快速搅拌4-5分钟美味的奶油奶酪小就完成了！

厨师机版之奶油奶酪包的小贴士

恋家厨师机HD808使用小贴士：先用1档2分钟成团，2档3分钟和到光滑，3档15-20分钟和到出膜或者面团看起来很光滑，触摸手感弹性很好就可以了

菜谱创建时间：2016-08-21 18:18:15