椒盐小排（酥版）

作者： 懒惰猫Smile

这款是酥酥很入味的椒盐排骨，用油小火煎，之后调味就可以了，吃光光了！

用料

• 小段排骨 500g
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 生抽
• 椒盐粉
• 尖椒
• 蒜，姜
• 花椒

椒盐小排（酥版）的做法步骤

步骤 1

先烧开水，然后浇在排骨上，过一下，排骨基本会变一点点色

步骤 2

洗干净排骨，然后控干水，放入淀粉，盐，白胡椒粉，少量生抽，腌制一下

步骤 3

这个时候准备蒜，姜，切尖椒！

步骤 4

热油，7成，放入排骨，然后小火慢慢的煎，倒入少量椒盐粉，盖上锅盖，焖着，时不时去翻个面，然后就可以去忙别的了，之后排骨变成了金黄色，然后很熟的时候就可以盛出。

步骤 5

锅里剩一点点油，中火，油热后，倒入花椒，蒜，姜，炒到花椒香味出来，倒入排骨，切好的尖椒，翻炒，加椒盐粉，加一点点盐，因为已经有椒盐了，然后味道jue的差不多就可以出锅了！

菜谱创建时间：2016-08-20 23:18:42