【首先是焦糖液的制作】将糖和水均匀混合在小锅内，小锅中火加热直到糖变成深琥珀色，此时迅速关火；
将加热好的淡奶油倒入焦糖液中搅拌，再加入黄油搅拌到完全融合； （一定要放加热的淡奶油，否则冷的淡奶油遇到滚烫的焦糖会溅出来！！）
将海盐加入焦糖奶油液中，按照个人口味调整咸度； 将一半的焦糖液导入密封容器中室温冷却；
【冰淇淋的制作】将另一半焦糖液与冰镇的淡奶油、牛奶和香草精混合充分，放入冰箱冷藏，使其冷却；
在冰箱中冷却后的液体再次搅拌，放入冰淇淋机冷冻（若没有冰淇淋机，在冰箱中每冷冻半小时取出搅拌一次，大约重复五六次）；
将冷冻好的冰淇淋取出，加入室温冷却的海盐焦糖酱，再次冷冻充分后就可以吃啦！