☆快手美味☆♡潮汕砂锅粥♡☆海鲜粥☆

作者： 土方Lisa

中意的潮汕海鲜店太火爆，又排队又挤又好多人抽烟。。。于是在家自己做啦，虽然只能喝粥，吃不到海鲜烧烤，但在家毕竟舒舒服服哒

用料

• 虾
• 干贝
• 大米
• 生姜、盐、料酒、色拉油
• 香菜（或芹菜）

☆快手美味☆♡潮汕砂锅粥♡☆海鲜粥☆的做法步骤

步骤 1

浸泡大米，半小时左右，米水比例1:8左右

步骤 2

虾洗净，开背（方便吃的话就去壳，店里一般是不去的，因为壳也能煮出鲜味），去头（头备用） 虾用盐、料酒腌制（不用很久，腌着直到用的时候就行） 同时温水+黄酒泡发干贝，撕碎

步骤 3

准备生姜片、香菜末

步骤 4

用虾头炸虾油

步骤 5

浸泡好的大米，加入少许色拉油，煮开时放入生姜片和干贝先煮出咸鲜味

步骤 6

继续煮至米开花，调入虾油

步骤 7

放入虾，煮2-3分钟关火，撒上香菜末或芹菜末，完成

☆快手美味☆♡潮汕砂锅粥♡☆海鲜粥☆的小贴士

如果煮了准备吃两顿的话，水还可以适当再加点哟

菜谱创建时间：2016-08-20 15:52:27