豌豆黄

作者： 小麦穗的麻麻

记得小时候每逢过年，妈妈都要做豌豆馍馍，我的任务就是把豌豆团成团，总是在妈妈不注意时，偷偷把团好的豌豆塞嘴里，豌豆的香，红糖的甜，满足了童年的味蕾，转眼20年过去了，怀念那时的味道，今天做个豌豆黄怀念美好的童年！

用料

• 去皮豌豆 280
• 糖 30

豌豆黄的做法步骤

步骤 1

去皮豌豆温水泡发3-4小时

步骤 2

大火煮开，小火20分钟煮熟，入料理机打成糊状，打得过程加糖，可以根据自己的口感加，放在无油无水的不粘锅里小火翻炒

步骤 3

炒至举起铲子豌豆泥自然慢慢滑落即关火

步骤 4

入保鲜盒，冷藏过得豌豆黄不粘保鲜盒壁，不用抹油！抹平，冰箱冷藏3小时

步骤 5

三小时后取出，反过来一扣就出来了，

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步骤 6

步骤 6

切好，开吃，哈哈😄

豌豆黄的小贴士

1，翻炒水分时，炒太干，冷藏后可能会有裂纹，炒太轻，会不成型，入口也会太糯，炒到比我这个再湿润一点即可，就是举起铲子，豌豆泥可以慢慢掉下去就关🔥火！ 2，豌豆打成泥时可以根据自己的口感，打的细腻一点或者，跟我一样，有一点碎的，口感丰富一些

菜谱创建时间：2016-08-19 19:50:56