椰香面包

作者： 醋溜小熊掌

用料

• 100%酵种 160g
• 高粉 320g
• 糖 60g
• 椰奶/牛奶 150g
• 鸡蛋 40g
• 盐 5g
• 黄油 40g
• 馅料
• cream cheese 120g
• sweet potato 80g
• 糖 25g
• 鸡蛋 25g
• 牛奶/椰奶 45g
• coconut flakes 100g
• vanilla extract 4g

椰香面包的做法步骤

步骤 1

后油法揉面至扩展状态

步骤 2

盖保鲜膜室温发2-3小时

步骤 3

准备馅料

步骤 4

面团分割排气，滚圆松弛15分钟。包上馅料，整型。发酵5-6小时。

步骤 5

刷蛋液，预热烤箱375度，15-20分钟，根据面包大小调整。

菜谱创建时间：2016-08-19 03:36:05