香蕉磅蛋糕

作者： 牛非牛

吃过就知道，这一口让你念念不忘……

用料

• 细砂糖 70克
• 无盐黄油 100克
• 常温鸡蛋 2个
• 低筋粉 120克
• 泡打粉 5ml
• 香蕉 1根

香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化加细砂糖打发至发白蓬松状态（跟做曲奇一样），这步至关重要，蛋糕的松软度就看它了。

步骤 2

鸡蛋打散，一边打黄油一边分四次慢慢加进去，不可操之过急，防止水油分离，打匀了再加。

步骤 3

香蕉压成泥，加到打好的黄油里，再稍微打一下，打匀即可。

步骤 4

筛入低粉和泡打粉，切伴法拌匀。拌到看不到干粉就好了，不要过度搅拌。

步骤 5

入模抹平，烤箱中层170度40分钟（提前预热别忘了）。

步骤 6

烤好拿出来脱模放凉，放入保鲜袋冰箱冷藏一晚，回油后口感更佳。

香蕉磅蛋糕的小贴士

要减肥的少吃点，热量很高。

菜谱创建时间：2016-08-18 21:20:56