西红柿,黄瓜,鸡肉切丁。 大葱切片,喜欢可以多放点。
热锅,放一点点油,爆葱,一出香味就把黄瓜西红柿丁倒入。 加一点盐或者不加,翻炒几下,加一点水,盖盖子闷上。
鸡肉丁,放淀粉,酱油,盐,抓均匀。(可以去掉这一步)
在锅中加入豆瓣酱或甜面酱,继续闷。闷到酱收紧冒小泡。盛出备用。
热锅,加油,把鸡丁炒至变色后,加入刚才盛出的酱。翻炒。盛出备用。 我还加了一勺老干妈,其实不加也很好吃。 觉得淡可以加盐,但是酱已经比较咸了。
煮面,随便什么面。 煮完过凉水作凉面吃也很棒。