盛夏油焖笋【反季节吃笋，不一样的清新】

作者： 寻味桃源

油焖笋作为一个代表着春天的菜肴，如果能够在夏天吃得到，又是怎么样的体验呢？跟随我们的镜头感受吧。 原材料笋的来历介绍：今年春天的时候（4月8日），我们突发奇想将早园笋焯水带着汤，装到马口铁罐子里面，杀菌排氧，放在4℃的保温箱里面一直保存着，测试这个笋的极限保存时效。8月9日我们打开烹制，口感究竟如何呢？ 关于食材的更多介绍：http://m.xiachufang.com/goods/27065/。

用料

• 笋【封装制原香笋】 一盘
• 食用油 适量
• 姜 葱 少许
• 料酒 海鲜酱 酱油 糖 盐 根据个人口味进行添加

盛夏油焖笋【反季节吃笋，不一样的清新】的做法步骤

步骤 1

准备好笋，因为这个笋是我们焯水之后直接封装的，拆开之后发现未来还是春笋的原香并没有多少异味，所以捞出直接切

步骤 2

将笋切段

步骤 3

放油热锅

步骤 4

加入笋段进行油爆一会儿

步骤 5

起锅了，虑油

步骤 6

葱 姜切好备用

步骤 7

回锅加料酒 酱油 海鲜酱 糖 盐 进行爆炒

步骤 8

盖锅盖煮一会儿，使其入味

步骤 9

加入少许鸡精（当然如果不吃鸡精的可以直接忽视哦）

步骤 10

摆盘成功，视觉看起来没有任何差异。 口感保留了春笋的脆，但是比新鲜春笋要差一点儿，保留了春笋的鲜香。 反季节吃到油焖笋的感觉也还是根本停不下来哦，春天的留不住，留住一点点儿春天的味道也是极好的哦

盛夏油焖笋【反季节吃笋，不一样的清新】的小贴士

盐不要放太多哦 因为海鲜酱本身带有咸甜味 防止太咸 要不这水有的喝喝了。。。悠着点哦

菜谱创建时间：2016-08-18 16:41:17